开灶，即第一次开火做饭，是新房装修后的重要仪式之一，寓意着新生活的开始和繁荣，在中国传统文化中，选择吉日进行开灶仪式被认为可以带来好运和吉祥,以下是2023年适合开灶的黄道吉日：
- 公历2023年1月1日，农历二零二二年腊月初十,星期日。
- 公历2023年1月17日，农历二零二二年十二月廿六,星期二。
- 公历2023年1月24日，农历二零二三年正月初三,星期二。
- 公历2023年2月5日，农历二零二三年正月十五,星期日。
- 公历2023年2月10日，农历二零二三年正月廿十,星期五。
- 公历2023年3月1日，农历二零二三年二月初十,星期三。
- 公历2023年3月15日，农历二零二三年二月廿四,星期三。
- 公历2023年4月1日，农历二零二三年闰二月十一,星期五。
- 公历2023年4月17日，农历二零二三年三月初八,星期一。
- 公历2023年5月1日，农历二零二三年三月十二,星期一。
- 公历2023年5月15日，农历二零二三年三月廿六,星期一。
日期均为黄道吉日，适合进行开灶仪式，这些日期仅供参考，具体选择还需结合个人八字和实际情况来决定，开灶前还需进行一系列准备工作和仪式，如购买灶具、准备食材、祭拜祖先等,希望这些建议能对您有所帮助！
